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2019-02-20 23:46聯合報 記者謝恩得、卜敏正／嘉義縣報導 |
 吳鳳科大學生指導社區長輩以當地特產紫地瓜當餡料，製作美味的紅豆餅。 記者謝恩得／攝影 | |
| 嘉縣溪口鄉柴林腳教育基金會整修三合院老房子，供社區老人活動、用餐，供餐人數增加，最近又商借鄰近老房子改建為溫馨廚房，吳鳳科大師生昨教社區長輩以紫地瓜做紅豆餅，揭牌儀式溫馨。 財團法人柴林腳教育基金會執行長王崑成關懷村裡老人家缺乏營養，5年前與家族人士集資整修老家廢棄三合院，開辦老人食堂，提供長輩們周一至周五每天2餐只要50元的餐食，也辦健康促進活動，從剛開始每周1天，現改為一周5天，豐富長輩生活。 用餐長輩從原本約50人，近年擴及至溪口鄉其他村莊，並結合社區失智中心的供餐需求，但三合院現有廚房空間有限，王崑成找到附近閒置老舊民宅租用，擴建成具規模的中央廚房，這份善心獲基金會董事們捐款響應，嘉義縣政府社會局、信義公益基金會等民間團體也以行動支持。 另，嘉義縣第10家、太保市第1家社區日照中心昨天啟用揭牌，營運單位戴德森醫療機構，結合衛福部補助款，投資600餘萬重新裝潢、添購原木家具，打造宛如飯店般的休憩、照護空間，可服務32名日照長輩。 太保日照中心原是新埤里老人活動中心，經市公所提供場地，由戴德森機構（嘉義基督教醫院）營運，規畫無障礙空間，打造成現代化照護中心，嘉義縣長翁章梁等人出席揭牌，稱讚「比自家還舒適！」 | |